Sjov med pandekager

Weekend betyder ofte pandekager til morgenmad i vores lille familie. Jeg så for noget tid siden en video om, hvordan man kunne lave sjove motiver på pandekagerne - det blev idag afprøvet, og med stor succes :) Man kan bruge en hvilken som helst pandekageopskrift - jeg gjorde som jeg plejer: Improviserede ;) Derfor er opskriften kun "sådan nogenlunde".

Du skal bruge:
6 æg
ca 800 ml risdrik
1 most banan
ca 2 tsk salt
Blå Finax (eller anden lys glutenfri mel)
Grov glutenfri melblanding
Et par håndfulde kokosmel
En god sjat rapsolie

• Pisk æg, risdrik, banan og salt sammen
• Tilsæt de tørre ingredienser lidt ad gangen mens der piskes, indtil rette konsistens fåes - må ikke være for tyk
• Tilsæt kokosmel og olie og pisk godt sammen
• Brug så en stor sprøjte eller doseringsflaske (fx fra dressing) til at påføre den varme pande et mønster af dej - lad det stege lidt, pas på det ikke får for meget
• Hæld så dej henover med en øseske og fordel dejen som man plejer for at lave pandekager
• Steg derefter pandekagen færdig på begge sider
• Resultatet vil vække stor glæde for deltagerne ved bordet - især børnene :)